【德國】吃飯要付小費嗎？服務生怎麼臉那麼臭？餐廳禮儀分享及注意

德國除了丟垃圾的文化跟台灣不太一樣，那在德國餐廳吃飯的習慣呢？在台灣，大家吃飯沒有付小費的習慣，可能因為服務費已經被包含在餐點金額裡面，可能因為台灣本來就沒有小費文化，那來德國玩的時候，該不該付小費呢？

小費文化不在德國

德國基本上是沒有小費的習慣的。德國餐廳的服務生也是拿正常薪水，所以不會強制要求小費。

在德國到餐廳吃飯，大部分情況服務生會讓你先點飲料，再慢慢看菜單，餐廳飲料的價格通常會高過外面很多，這也算是餐廳賺小費的方法。有些餐廳會堅持你必須要點飲料，大多數的人到餐廳吃飯也都會點飲料，所以，如果想到餐廳吃飯，就不要省飲料的錢，給他點下去吧！

飲料的種類有很多，例如德國有名的啤酒，如果想嘗試，可以試試看最基本的Pils（發音：闢爾死）或是Weizen（有點難發音，大概是歪蹭），這兩個都是比較清爽的白啤酒種類，如果還是覺得啤酒太濃，也有啤酒混檸檬汁或檸檬汽水的Radler（發音：拉的了），或是點杯可樂都可以。我也有觀察到，很多人去吃餐廳都有湊整數的習慣，把原本23元帳單湊成25元，或把19.4元的帳單湊成20元，不管數字多少，服務生都會非常感激的謝謝（Danke）你的小費。就算真的沒有給小費，這裡的服務生也不會為難你，因為德國本來就沒有強制給小費的習慣。

但是，凡事都有例外！我就有去過觀光區的觀光餐廳，在刷卡的時候被服務生要求輸入小費金額，這時候就勇敢的拒絕他的小費吧！除非他真的讓你有賓至如歸的感覺，不然沒有一定要給小費。

召喚服務生要靠眼神

除了小費之外，我初到德國的時候也很疑問，為什麼服務生臉這麼臭，為什麼我叫他，他都不理我？後來我跟朋友打聽了之後才知道，原來德國的服務生，不喜歡被舉手召喚，大部分的時候在德國叫服務生需要靠眼神的交換，你如果用手叫他，他可能不會理你，或叫你等一下。不過，如果你一個眼神看他，他也一個眼神回應你，他們很快就會來服務你。我到現在用眼神召喚服務生也還是常常會失靈，不過至少叫來的時候服務生都不是臭臉的狀態。

不過為什麼會這樣呢？我跟朋友推測的結論可能是，這邊的餐廳是餐飲業，不算是服務業，所以沒有必要盡心盡力的服務你，他們提供的是餐點。不過這也僅僅是我們的推測而已，就尊重文化差異囉。